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溫度是微生物活動劇烈程度的更好參數。
（1）溫度的作用：
①影響微生物的生長，高溫菌的理想溫度為50~65℃堆肥的更佳溫度為55~60℃；
②無害化的要求：反應器和強制通風靜態垛系統，堆體內部溫度大于55℃的時間必須達3天；對于條垛系統，堆體內部溫度大于55℃的時間至少為15天。
（2）控制方法：溫度——供氣反饋系統；定期翻堆。
2、通風的過程控制
（1）通風的作用：供氧；調溫；去水分。
（2）通風供氧方式：自然擴散；翻堆；強制通風；翻堆和強制通風結合的方式；被動通風。
（3）控制方式：
①理論方式：時間控制；溫度反饋控制（靜態垛60℃）；氧氣和二氧化碳含量反饋控制（反應器堆料氧氣體積分數偉15%~20%）。
②實際運行時的評價方法排氣中氧氣和二氧化碳含量控制。更佳排氣氧氣濃度為14%~17%；二氧化碳的體積濃度應為3%~6%。
3、堆肥過程的pH值控制
（1）一般pH值在7.5~8.5時，可獲得更大堆肥速率。堆肥產品pH值基本在7.5左右。
（2）可通過添加中和劑如石灰、磷酸鹽、鉀鹽等來改變pH值。但通常堆肥可通過自身調節，如無特殊情況，一般不必調整pH值。若pH值降低，可通過逐步增強通風來補救。
